Salsa de tamarindo
Ingredientes:
150 gr pulpa de tamarindo
750 ml agua
200 Gr. Azúcar
200 gr ketchup
20 ml sillao (salsa de soya)
1 Pizca de sal
2 cucharadas chuño
Aceite de ajonjolí c/n
3 gotas de Colorante vegetal rojo
Wantanes fritos
Ingredientes:
200 Gr. Lomo de cerdo picado finamente
120 Gr Filete de pierna de pollo (sin piel) picado finamente
3 Ramitas de Cebolla china (Cebolla de verdeo) picado en aritos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Sazonador cantidad necesaria
25 Ml Sillao claro
20 Ml Aceite de ajonjolí
60 Gr. Chuño (separar 25 gr. Para espolvorear fuente)
1 Huevo (separar un poco para pegar el wantan )
Pasta de wantan
Aceite Cantidad necesaria (Para freír los wantanes)
